Суп гороховый с бараниной "Нокудлы чорба"
Требуется:
- баранина - 460г
- горох - 200г
- репчатый лук - 60г
- баранье сало - 40г
- перец молотый красный, соль - по вкусу.
Рецепт:
Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассируют и кладут в суп за 15-20 мин до готовности.
