Вишневый красный уксус
Требуется:
- уксус - 800 мл
- очищенные вишни - 300г
- корица - по вкусу
- базилик свежий - 20г.
Рецепт:
Вишни зрелые моют, очищают от косточек. Корицу или базилик эвгенольный настаивают на уксусе (9%) 1-2 дня, после чего фильтруют. Хранить в темном, прохладном месте.
Применять в салаты из краснокочанной капусты, к мясным кушаньям, особенно к шашлыкам, жирному жареному мясу, к вареной столовой свекле в качестве приправы.
