Масло селедочное с горчицей
Требуется:
- масло сливочное - 750г
- сельдь - 250г
- горчица столовая 30г.
Рецепт:
Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное масло положить в кастрюлю, добавить протертую сельдь, столовую горчицу и очень тщательно взбить лопаткой. Это масло можно приготовить также из молок сельди.
Используется для закусок и холодных блюд.
