Масло селедочное с сыром
Требуется:
- масло сливочное - 680г
- сельдь - 250г
- сыр зеленый - 70г.
Рецепт:
Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное масло положить в кастрюлю, добавить протертую сельдь, и натертый зеленый сыр. Очень тщательно взбить лопаткой.
Используется для холодных закусок, бутербродов и т. п.
